Kuracie kúsky v kokosovom mlieku od Richarda Pánika

Richard Pánik

V dnešnej dobe je zdravé stravovanie veľmi dôležité z hľadiska výkonu a regenerácie. Telo po náročných výkonoch potrebuje dostať do svalov živiny na ich obnovu. Recept od hokejistu Richarda Pánika tieto kritériá spĺňa.

Kuracie kúsky v kokosovom mlieku od Richarda Pánika

Body & Mind

Zdroj: Tatiana Kušnírová Gernátová

2. JUN 2022

Celkový čas prípravy: 30 min.

Porcie: 4

Suroviny

500 g kuracích pŕs
1 stredná cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 malý pretlak alebo 3 – 4 PL lúpaných paradajok
1 konzerva kokosového mlieka
mletá červená paprika
bazalka alebo koriander
maslo ghee
korenie
soľ

Postup

Kuracie mäso nakrájame na kocky. Jednu menšiu cibuľu a 2 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno a osmažíme na masle ghee. Pridáme kuracie kúsky a poriadne premiešame. Osolíme, okoreníme, pridáme mletú sladkú červenú papriku, bazalku, prípadne koriander.

Všetko spolu orestujeme dozlatista. Keď mäso pustí šťavu, pridáme malý pretlak alebo 3 – 4 lyžice lúpaných paradajok a všetko premiešame. Mäso udúsime domäkka.

Na záver pridáme tuhú časť kokosového mlieka. Ak je zmes hustá, tak podľa potreby dolejeme zvyšok mlieka. V prípade, že je zmes riedka, zahustíme ju 1 – 2 lyžicami mandľovej alebo kokosovej múky. Podávame s basmati ryžou alebo s cestovinami.

Ďalšie chutné fit recepty od tých najlepších trénerov a známych osobností z oblasti zdravia nájdete aj v knihách z našej produkcie na www.eshop.cvicte.sk.