Posilnite imunitu jesenným smoothie

Nikola Danišová

Záhradkárska sezóna je za nami. Jabĺčka a hrušky už dozreli, orechy, mrkva, tekvica a cvikla tiež. Využite všetky tieto chutné a zdravé potraviny a vyrobte si energetické jesenné smoothie plné vitamínov.

Body & Mind

12. NOV 2015

Čo potrebujeme na 2 porcie?

dve jablká
dve hrušky
väčšiu cviklu
dve väčšie mrkvy
hrsť vlašských, alebo lieskových orechov
menšiu tekvicu
2 dcl rastlinného mlieka, alebo vody
koreniny a semienka podľa chuti

Postup:

Jablká a hrušky poriadne umyjeme a vyberieme z nich jadro. Pokiaľ je šupka zdravá a umytím ju vieme zbaviť všetkých fľakov či iných nečistôt, môžeme ju nechať. Hoci sa to nezdá, v šupke je ukrytých plno vitamínov a je zdrojom fenolových zlúčenín, ktoré optimalizujú hladiny HDL a LDL cholesterolu. Tiež spomaľujú usadzovanie cholesterolového nánosu na stenách artérie.

Cviklu, mrkvu a aj tekvicu umyjeme a ošúpeme. Tekvičku prekrojíme na polovicu a z jednej polovice odkrojíme dva mesiačiky – tak ako keď krájame melón. Jadierka z tekvice nevyberáme. Všetky ingrediencie, aj spolu s našúpanými orechmi, pomelieme. Okrem orechov môžeme podľa chuti a dostupnosti pridať napríklad chia semienka, strúhaný zázvor, ľanové semienka, goji a z korenín škoricu a kurkumu.

V čom nám takéto jesenné smoothie pomôže?

Jabĺčka sú najlepším zdrojom na posilnenie imunity. Je to doslova bomba vitamínu C. Obsahujú ho viac ako citrusy. Sú vynikajúce na upravenie trávenia, na hnačku a zápchu. Pitie jablkovej šťavy spomaľuje starnutie mozgu a je prevenciou pred Alzheimerovou chorobou. Ženy, ktoré zjedia aspoň jedno jablko denne, majú takmer o 30 % nižšie riziko, že dostanú vo vyššom veku diabetes 2. typu.

Hrušky majú vysoký obsah pektínu a sú výborným zdrojom vitamínov B2, C a E. Takisto obsahujú pre telo dôležité minerály, ako meď a draslík. Sú hypoalergénne, a preto si ich môžu dovoliť jesť alergici a malé deti. Hrušky vedia dobre zasýtiť, no odporúča sa ich jesť aj pri redukčnej diéte. Vďaka vysokému obsahu draslíka odvádzajú z tela prebytočné tekutiny, teda odvodňujú.

Cvikla je jednou z najzdravších potravín v našich končinách. Vďaka nej si vieme udržať imunitu a ubrániť sa pred rôznymi chorobami, ako napríklad rakovina, choroby pečene a kostí.

Tekvica obsahuje množstvo vlákniny, čím prečisťuje tráviaci trakt – dokáže absorbovať toxíny z čriev. Podporuje látkovú výmenu v tele, pomáha pri problémoch močového mechúra i prostaty, zlepšuje činnosť srdca a obličiek. Keďže väčšinu tejto potraviny tvorí voda, hodí sa aj pri redukčných diétach. Chráni pred infarktom, reguluje hladinu cholesterolu a obsahuje prírodné antidepresívum, čím nám zdvihne náladu.

Mrkva pomáha správnemu tráveniu a pravidelnému vyprázdňovaniu. Chráni pred voľnými radikálmi a vypudzuje z tela toxické látky. Tiež je prevenciou proti mozgovej príhody, infarktu, ale aj rakoviny, pretože eliminuje rast rakovinových buniek.

Vlašské orechy podporujú imunitu, chránia bunky pred voľnými radikálmi, podporujú trávenie a pravidelnú stolicu. Sú prevenciou pred rakovinou, cukrovkou, kardiovaskulárnymi ochoreniami, osteoporózou a arterosklerózou. Zlepšujú pamäť, pozornosť a zvyšujú plodnosť. Podporujú stavbu svalstva a hojenie rán.